잭슨피자의 사업 경쟁력 분석

잭슨피자(Jackson Pizza)는 미국식 수제 피자를 제공하는 브랜드로, 2015년 이태원 본점을 시작으로 2021년부터 가맹사업을 본격화하며 빠르게 성장하고 있습니다. 초기의 단일 매장에서 시작하여 지속적으로 사업 확장을 이루며 빠른 성장을 보이고 있으며, 가맹 사업을 통한 확장이 이 성장의 주요 요인으로 작용하고 있습니다.

사업 확장 속도, 매장 수, 메뉴 수, 매장당 평균 매출

잭슨피자는 2019년 5개 매장에서 2021년 18개, 2023년에는 약 40여 개의 매장으로 확장되었습니다. 이는 공격적인 가맹사업 확장 전략이 주효했음을 나타냅니다. 현재 잭슨피자는 약 15종류의 피자를 제공하며, 사이즈는 퍼스널(1인용), 레귤러(2-3인용), 라지(3-4인용)로 다양하게 구성되어 있어 소비자 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 2021년 정보공개서에 따르면, 매장당 월 평균 매출액은 약 6,177만 원으로, 이는 피자 프랜차이즈 시장 내에서의 경쟁력 있는 성과를 나타냅니다.

잭슨피자의 주요 메뉴와 상품들이 궁금하신 분들은 아래 포스팅을 참고 바랍니다. 

잭슨피자 - 맛있는 미국 스타일 수제 피자

잭슨피자 - 맛있는 미국 스타일 수제 피자

 

사업 경쟁력 분석 (마이클 포터의 5 Forces 모델 적용)

기존 기업 간의 경쟁

피자 시장은 도미노피자, 피자헛과 같은 대형 브랜드뿐만 아니라 다양한 중소 브랜드가 경쟁하는 포화 상태에 있습니다. 잭슨피자는 미국식 수제 피자라는 차별화된 컨셉과 트렌디한 이미지로 경쟁력을 확보하고 있으며, 이를 통해 대형 브랜드와의 경쟁에서 나름의 포지셔닝을 하고 있습니다. 특히, 신선한 재료와 독창적인 레시피를 강조하며 소비자에게 새로운 경험을 제공하고자 하는 점이 강점으로 작용하고 있습니다.

잠재적 진입자의 위협

피자 시장은 진입 장벽이 비교적 낮아 새로운 브랜드의 진입 가능성이 높은 편입니다. 그러나 잭슨피자는 독특한 브랜드 아이덴티티와 고객 충성도를 통해 이러한 위협을 완화하고 있습니다. 고객 충성도를 강화하기 위한 다양한 마케팅 활동과 브랜드 정체성 확립은 새로운 경쟁자의 진입을 어렵게 만드는 중요한 요소로 작용하고 있습니다. 참고로 잭슨피자의 주요 중소 브랜드 경쟁자로는 다음과 같은 업체들이 있습니다:

• 피자알볼로: 수제 도우와 신선한 재료를 강조하며, 지역 특산물을 활용한 메뉴로 차별화를 꾀하고 있습니다.
• 고피자(GOPIZZA): 1인용 화덕 피자를 빠르게 제공하는 푸드테크 기술을 도입하여, 효율성과 품질을 동시에 추구하고 있습니다.
• 청년피자: 가성비 높은 메뉴와 젊은 층을 겨냥한 마케팅 전략으로 빠르게 성장하고 있는 브랜드입니다.
• 빽보이피자: 더본코리아에서 운영하는 브랜드로, 합리적인 가격과 다양한 메뉴로 소비자들의 관심을 받고 있습니다.

공급자의 교섭력

피자 재료의 공급자는 다수 존재하여 개별 공급자의 교섭력은 낮은 편입니다. 잭슨피자는 다양한 공급망을 확보하여 신선한 재료를 안정적으로 공급받고 있으며, 이를 통해 제품 품질을 유지하고 있습니다. 또한, 다수의 공급자와 협력함으로써 재료 가격의 변동에 따른 리스크를 줄이고 있습니다.

구매자의 교섭력

소비자들은 다양한 피자 브랜드 중에서 선택할 수 있는 폭이 넓어 교섭력이 높은 상황입니다. 그러나 잭슨피자는 독특한 메뉴와 품질을 통해 고객 만족도를 높여 이러한 교섭력을 상쇄하고 있습니다. 트렌디한 이미지와 차별화된 맛을 제공함으로써 고객들이 지속적으로 브랜드를 선택하게 하는 전략을 취하고 있습니다.

대체품의 위협

햄버거, 치킨 등 다양한 패스트푸드가 대체품으로 존재하여 피자 시장에는 대체품의 위협이 큽니다. 하지만 잭슨피자는 미국식 수제 피자라는 차별화된 제품을 제공함으로써 이러한 위협을 줄이고 있습니다. 소비자에게 더 나은 품질과 색다른 경험을 제공함으로써 대체품과의 경쟁에서 우위를 점하려 하고 있습니다.

2025년 사업 전망

잭슨피자는 지속적인 메뉴 개발과 품질 관리를 통해 브랜드 가치를 높이고 있습니다. 또한, 트렌디한 이미지와 고객 충성도를 바탕으로 2025년까지 국내 주요 도시에 매장을 확장하고, 해외 진출도 모색할 것으로 예상됩니다. 해외 진출 후보 지역으로는 다음과 같은 시장이 고려될 수 있습니다

• 미국: 피자의 본고장으로서 다양한 피자 브랜드가 경쟁하고 있지만, 잭슨피자의 독특한 한국식 미국 피자는 현지 소비자들에게 새로운 경험을 제공할 수 있습니다.
• 중국: 급속한 경제 성장과 함께 서구식 패스트푸드에 대한 수요가 증가하고 있어, 잭슨피자의 진출에 유망한 시장으로 평가됩니다.
• 동남아시아: 태국, 베트남, 인도네시아 등은 젊은 인구 비율이 높고, 외식 문화가 발달하고 있어 새로운 피자 브랜드에 대한 수요가 기대됩니다.
• 유럽: 영국, 독일, 프랑스 등은 다양한 외식 문화를 수용하는 경향이 있어, 잭슨피자의 진출 가능성을 모색할 수 있습니다.

해외 진출 시 각 지역의 문화적 특성과 소비자 취향을 고려한 현지화 전략이 중요하며, 철저한 시장 조사를 통해 성공적인 진출을 도모해야 합니다.

그리고 해외 진출과 별도로 변화하는 트랜드 속에서 피자 시장 내의 경쟁 심화와 소비자 트렌드의 변화에 대한 지속적인 대응이 필요합니다. 이러한 변화에 대한 민첩한 대응이 이루어진다면 잭슨피자는 향후에도 성장 가능성을 유지하며 경쟁력을 강화할 수 있을 것입니다.

 

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