사업, 기업에 대한 쉽고, 편한 이야기

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 오늘은 중식당의 사업분석을 해보고자 합니다.  한국 외식업 시장은 2022년 기준 약 103조 원 규모로 추정되며, 이 중 중식당 프랜차이즈는 안정적인 성장 추이를 보이며 중요한 카테고리로 자리매김하고 있습니다. 특히 중식 프랜차이즈는 배달 서비스의 활성화와 온라인 주문 플랫폼 확대 등 환경 변화에 효과적으로 대응하며, 다른 외식업종 대비 비교적 낮은 폐업률을 기록하고 있습니다. 2021년 기준 중식 프랜차이즈 폐업률은 13.4%로, 한식(14.2%), 양식(18.1%), 일식(19.2%)에 비해 낮은 수치를 보이고 있어 사업 안정성 측면에서도 주목할 만합니다. 본 포스트에서는 한국 중식당 프랜차이즈 시장의 특징과 5개 주요 브랜드를 중심으로 차별화 포인트를 살펴보..

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 오늘은 사업전략 수립시 자주 활용되는 프레임워크 중, 3C에 대해서 살펴보겠습니다. 3C 분석은 경영 전략 수립에 있어 필수적인 프레임워크로, 고객(Customer), 경쟁사(Competitor), 자사(Company)의 세 가지 핵심 요소를 체계적으로 분석하여 효과적인 전략을 도출하는 데 활용됩니다. 일본의 경영학자 오마에 겐이치(Kenichi Ohmae)가 제안한 이 프레임워크는 다양한 산업과 비즈니스 환경에서 널리 활용되고 있습니다. 고객(Customer) 분석고객 분석은 시장에서 고객의 행동과 요구를 체계적으로 이해하기 위한 과정으로, 다음의 주요 요소들을 포함합니다:시장 세분화(Segmentation): 공통된 특성과 요구를 기준으로 고객군을 세분화.니즈와..

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 오늘은 마케팅에서 전통적으로 가장 많이 활요오디고 있는 4P 이론에 대해 살펴보고자 합니다. 마케팅 4P 이론은 기업이 소비자에게 제품이나 서비스를 효과적으로 제공하기 위해 고려해야 할 네 가지 핵심 요소로 구성됩니다. 이 요소들은 제품(Product), 가격(Price), 유통(Place), 촉진(Promotion)으로, 효과적으로 결합해 마케팅 믹스를 구성함으로써 기업이 목표 시장에서 경쟁력을 확보하고 지속 가능한 성장을 이룰 수 있게 합니다. 아래에서는 각 요소를 경영적 관점에서 심도 있게 분석하겠습니다.1. 제품(Product): 소비자 가치의 창출제품은 기업이 시장에 제공하는 물리적 상품이나 서비스입니다. 제품의 품질, 디자인, 브랜드 이미지는 소비자가 느..

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 패스트푸드 중, 지난 프랭크버거 분석 포스팅에 이어 오늘은 노브랜드 버거에 대해 얘기해볼까 합니다.  노브랜드 버거는 2019년 신세계푸드에서 론칭한 햄버거 프랜차이즈로, 국내 패스트푸드 시장에서 빠르게 성장하고 있는 브랜드로 평가받고 있다. 이 브랜드는 다양한 전략을 통해 소비자들에게 인기를 얻고 있으며, 그 경쟁력은 다음과 같은 요소들로 분석할 수 있다.1. 가성비 전략노브랜드 버거는 '왜 더 내? 이걸로 충분해'라는 슬로건을 바탕으로 합리적인 가격에 높은 품질의 햄버거를 제공하는 가성비 전략을 채택하였다. 단품 가격은 2,800원부터 시작하며, 세트 메뉴 또한 4,800원부터 제공됨으로써 경쟁사 대비 약 20% 저렴한 가격대를 유지하고 있다. 이러한 가격 정책..

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 오늘은 배달의민족의 '가게배달'에 대해 살펴보겠습니다.배달의민족 '가게배달' 서비스란?배달의민족의 '가게배달' 서비스는 소상공인과 자영업자들이 직접 배달을 수행할 수 있도록 도와주는 기능입니다. 이 서비스는 배달의민족 플랫폼을 통해 주문을 받고, 가게 측에서 직접 배달을 담당하는 방식으로 운영되었습니다. 보통 가게는 자체적으로 배달원을 고용하거나, 가게 주인이 직접 배달을 수행하여 고객에게 음식을 전달했습니다. 이는 배달 수수료를 절감하고, 고객과의 직접적인 소통을 통해 서비스 품질을 유지하는 데 도움을 줄 수 있었습니다. '가게배달'은 외부 배달 인력이 부족하거나, 가게에서 직접 배달을 통해 비용을 절감하고자 할 때 유용하게 사용될 수 있었습니다.'가게배달' 서비..

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 오늘은 한국의 음식 배달 서비스 현황에 대해 간단히 살펴보겠습니다. 1. 한국 음식 배달 산업의 시작한국의 음식 배달 산업은 1990년대 후반에 시작되어 2000년대 초반까지 지속적인 성장을 보였습니다. 초기에는 주로 전화 주문 방식을 이용했으나, 2010년 이후 스마트폰 보급이 확산되면서 배달 애플리케이션이 등장했고, 이로 인해 큰 변혁이 일어났습니다. '배달의 민족'과 같은 애플리케이션은 소비자와 음식점 간의 접근성을 크게 향상시켰으며, 디지털 플랫폼을 통해 주문, 결제, 배달 추적까지 가능하게 하면서 배달 산업은 빠르게 확장되었습니다. 또한, 소비자들의 라이프스타일 변화와 더불어 기술적 발전이 배달 시장의 급성장을 촉진하였습니다. 이러한 변화는 배달 음식 문화..

안녕하세요, Easy Busy 입니다. 최근 고급 커피전문점인 바샤커피의 한국 진출, 청담점 오픈 소식에 큰 뉴스였는데요. 청담점 소식 틱톡 살펴보기오늘은 바샤커피에 대햇 살펴보겠습니다. 1. 바샤커피의 역사와 유산바샤커피(Bacha Coffee, https://bachacoffee.com/)는 1910년에 모로코의 마라케시에서 설립된 유서 깊은 커피 브랜드로, '바샤(Bacha)'라는 이름은 모로코의 귀족이나 고위층을 뜻하는 단어에서 유래했습니다. 이 이름은 브랜드가 추구하는 고급스러움과 품격을 반영하며, 고급 커피 시장에서 독보적인 입지를 자랑합니다. 바샤커피는 커피의 품질과 독창성을 최우선으로 여기며, 프리미엄 아라비카 원두만을 사용해 정교하게 블렌딩합니다. 단순한 커피 브랜드를 넘어, 바샤커피는 ..

안녕하세요, Eash Busy 입니다. 혹시 지붕뚫고 하이킥의 엔딩 기억하실런지요? 한때 '드라마 엔딩 배너 광고의 전설'로 불리던 카페베네는 한국 커피 프랜차이즈 시장의 중요한 플레이어 중 하나였습니다. 카페베네는 2008년 설립되어, 2010년대 초반에 전국적으로 빠르게 확장하며 눈에 띄는 성장을 이루었습니다. 이 브랜드는 드라마와의 협업을 통한 마케팅 전략을 적극 활용해 소비자들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 특히 드라마 엔딩 장면에 등장하는 배너 광고는 카페베네의 성공적인 마케팅 사례로 꼽히며, 많은 사람들에게 브랜드를 각인시키는 중요한 역할을 했습니다. 이러한 마케팅 접근법은 커피 산업에서 대중문화와 결합하여 높은 인지도를 확보하고, 브랜드의 아이덴티티를 강화하는 데 큰 기여를 했습니다.1. 드라..

한때 거리를 지나다 보면 쉽게 볼 수 있었던 탐앤탐스 매장이 이제는 많이 사라졌다는 것을 느끼는 분들이 많을 것입니다. 탐탐이라고도 불리우던 탐앤탐스는 1999년 첫 매장을 열며 한국 커피 시장에 등장했습니다. 스타벅스와 함께 국내 커피 프랜차이즈 시장을 이끌며 큰 인기를 끌었고, 넓고 편안한 공간을 제공하면서 많은 사람들이 공부하거나 일을 하러 찾는 장소로 자리 잡았습니다. 그렇다면 지금은 왜 이렇게 사라지게 된 것일까요?1. 변화하는 커피 시장과 소비자 취향탐앤탐스(https://www.tomntoms.com/)의 쇠퇴는 변화하는 커피 시장과 소비자들의 취향 변화에서 비롯된 부분이 큽니다. 2000년대와 2010년대 초반에는 큰 매장과 편안한 좌석이 주요 강점으로 작용했지만, 시간이 지나면서 소비자들..

안여하세요, Easy Busy입니다. 오늘은 백종원이 설립한 커피 프랜차이즈, 빽다방에 대해 알아보겠습니다.포스트 하단에 24년 매출 및 손익 추정 포스트 링크도 추가해두었습니다.1. 빽다방의 프랜차이즈 시작빽다방(https://paikdabang.com/)은 대한민국의 저명한 셰프이자 사업가인 백종원에 의해 설립된 커피 프랜차이즈로, 합리적인 가격 전략과 친숙한 브랜드 이미지를 통해 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 2014년 본격적으로 프랜차이즈 사업을 시작한 빽다방은, 저렴한 가격의 커피와 음료를 제공하며 빠르게 시장 점유율을 확대해 나갔다. 이러한 전략은 대중적인 소비자층의 수요를 충족시키며, 경쟁이 치열한 커피 시장에서 독자적인 입지를 확보하는 데 중요한 역할을 했다. 백종원의 대중적 이미지와..